家裡有兩個孫子，所以我們午餐，晚餐都做中餐。這道香菇炒肉很適合小朋友，口味比較清淡，鮮美。做法也簡單，很不錯的家常菜。
食材食譜熱量：1219.8(大卡)
主料 香菇340g芹菜50g豬肉200g
輔料 大蒜7瓣花椒2g植物油150g澱粉3g鹽3g雞精1g
方法/步驟
備好原材料：香菇、芹菜、豬肉、大蒜、花椒。
豬肉洗淨，切肉絲，調入適量鹽、澱粉，抓勻後，醃製片刻。
芹菜洗淨，斜切片。大蒜剝去蒜衣，洗淨切片。
香菇洗淨，切片。
炒鍋燒熱，倒入適量植物油。
植物油燒熟後，倒入花椒、肉絲快速翻炒。
肉絲炒變色後，調入香菇翻炒。
放入芹菜翻炒。
食材都炒熟後，調入適量鹽，雞精。
調入適量蔥花，關火，起鍋。
注意事項
雞精可以不用放。