香香宮煮O2O特色海鮮麻辣燙做法?

香香宮煮O2O特色海鮮麻辣燙做法

食材食譜熱量：1026.7(大卡)

主料 對蝦8～10只毛肚半斤左右魷魚須3只脆皮腸200g蓮藕1小節金針菇1小把

輔料 蔥5～6根老薑適量蒜苗適量大醬適量鹽適量味精適量乾花椒適量辣椒麵適量青辣椒3個

方法/步驟

1. 將蝦剝殼去蝦線洗淨備用，毛肚洗淨，魷魚須也洗淨備用

2. 將魷魚須分根切好，然後用料酒少量食鹽生薑蒜一起醃製，毛肚切小塊，蓮藕切片用水泡淨澱粉，脆皮腸切十字口，金針菇洗淨備用

3. 辣椒切碎，生薑蒜切片，蔥切小段備用

4. 鍋里加油燒至八成熱，然後放入姜蒜蔥炒香，倒入大醬和辣椒繼續翻炒至出香味後…(這裡可以根據你用的大醬的鹹度來加入食鹽哈～)

5. 依次放入魷魚須，毛肚煸炒一下，然後加入湯汁，要莫過於魷魚和毛肚之後多餘一點水，然後放入藕片、調中火煮開～

6. 待鍋裡煮開之後，放入金針菇，脆皮腸，和蝦，然後再等鍋裡煮開～

7. 待脆皮腸開大華之後，關火，放入一點點味精調味，當然也可以不用加哈，根據個人口味來定～

8. 用小盆剩出後撒上蔥花，花椒和辣椒麵，然後再用鍋燒一點油至八成熱，澆在上面，茲茲冒煙之後，就可以享用美食啦～^_^