九頭芥菜醃的雪菜，這兩天可以開壇了，那麼我就想到做一樣食品是很好吃的，那就是雪菜薄餅。
食材食譜熱量：732(大卡)
主料 雪菜 80g 肉末 100g 麵粉 200g
方法/步驟
麵粉加水揉都團，放在那裡醒一下。
肉末100g中加入雪菜80g再加一點白糖，攪拌均勻，待用
把麵糰分分成五等份，雪菜肉末也分成五等份待用（跟據自己的喜歡兩者都分成一樣的等份，這樣做就不會浪費）
再把麵皮檊成皮，皮上加入雪菜肉末再把它四邊疊起來。
再用檊面仗把它壓薄，
再把它放入電餅爐上烤熟，兩面都黃了。
這樣好吃的雪菜薄餅就做好了。
注意事項
這裡的雪菜是比較幹 的，我做這個餅的時候不喜歡用很溼的雪菜的