饅頭味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭是小麥面做的容易消化有利於保護胃腸道。賣的饅頭有時又不放心，今天小編就來說一說如何做好吃又放心的饅頭，非常簡單奧。
食材
主料 小麥面 350克 酵母 1小勺
方法/步驟
準備好這些材料。
酵母加水，攪拌均勻。
如果是用手揉麵的朋友，把水一點一點邊加入面中邊揉，小編是個懶人，用家裡的麵包機，把面和水倒入麵包機，選擇“自動和麵”功能，15分鐘面就揉好了。
把麵糰拿出，加點麵粉再揉幾下，放盆裡。春秋溫度不高時，可以把盆放熱水裡，這樣發酵的又好又快，冬天也可以。
麵糰發酵好，大概是原來的兩倍大時。再次揉麵，，加點乾麵粉，饅頭不會粘手而且會變白，把麵糰裡的空氣揉掉，沒有一個個大孔就可以了。然後把饅頭用刀切成小塊。
蒸鍋放水，放上蒸籠，再放上紗布，然後放上饅頭。不要以為這時就可以開火蒸饅頭了，小編以前就犯了這樣的錯誤。這時應該蓋上鍋蓋，再放置大概40分鐘，等饅頭二次發酵好了。
和上一張圖片相比饅頭是不是大了不少？現在這樣可以開始蒸了，我是大火蒸
15分鐘。
再過大概3分鐘後開鍋，香噴噴的饅頭出鍋嘍。話說小編的刀工有點差呀。
注意事項
酵母如果超市沒有，可以到網上購買，小編就是在網上買的，2.5元一袋，可用很多次。
喜歡吃甜的朋友可以在水裡放點糖，但不要多。