披薩是我最愛做的美食之一，因為其可以隨意發揮，自由搭配，味道可以千變萬化，孩子們也及其愛吃，每次做披薩都極有動力，也可以極大地滿足自己的虛榮心，受累也是一種享受啊！
食材食譜熱量：31.2(大卡)
主料 黑椒牛塊小塊中椒80g洋蔥80g馬蘇裡乳酪120g
輔料 皮薩醬適量黑胡椒適量披薩草適量油適量
樂薩客手握黑椒做法
牛排切成條，洋蔥切呈環形，中椒切成環形，乳酪切成細丁。
發酵好的餅底鋪到烤盤上
在步驟1中準備好的的麵餅上均勻塗抹一層番茄沙司，撒上少許乳酪丁，再依次撒上洋蔥、乳酪丁，中椒、乳酪丁，牛肉條，最後再均勻地撒上一層足足的乳酪丁和適量披薩草。
將餅皮移入預熱200℃的烤箱中上下火，烘烤15--20分鐘.
披薩餅皮製作方法
清水加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置5--10分鐘， 在大口容器裡將麵粉、鹽和細砂糖混合， 一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈鬆散狀。
加入黃油用手揉到麵糰光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時； 麵糰發至兩倍大，用食指插一個窩不回彈即可。
麵糰放到案板上揉（案板上要撒上乾麵粉防粘），將麵糰裡的氣泡排盡，有主婦喜歡使勁揉出筋，拉開薄膜狀，我覺得不用花那麼多力氣，發酵好後稍微揉揉就可以了，沒覺得口感有影響。
揉好的麵糰擀成比披薩盤大2釐米，厚0.4--0.5毫米的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將麵餅平攤在披薩盤底。
注意事項
製作披薩的麵糰只要揉至能夠拉出薄膜的狀態即可，無需揉到擴充套件階段。