帶魚雖然薄肉少，但是煎的好，也是一種好吃的下飯菜！
食材食譜熱量：305.5(大卡)
主料 帶魚2條
輔料 胡椒粉適量鹽適量油適量
方法/步驟
買的時候，請叫魚擋老闆幫忙切段去內臟！拿回家後清洗乾淨，瀝乾！也可以用廚房紙擦乾水分！
在瀝乾的帶魚中塗擦適量的鹽,並單獨醃製半小時以上入味！（煎的過程不用放鹽了)
ok，醃製鹽好了以後，將胡椒粉適量的撒在帶魚表面，可以不用兩面的有！也稍微醃製一會就好！沒有時間限制！
平底鍋熱幹水分，加入適量的油，調小火力！用筷子將帶魚一塊一塊慢慢下去，均勻擺放好！
蓋上蓋子，小火慢慢煎！前15分鐘不用翻！15分鐘後用筷子試著推動魚塊，然後慢慢的翻面！再煎15分鐘！
半小時過後因為亮黃已經很明顯了，就需不時要盯著看了！覺得ok了就可以關火起鍋啦！
注意事項
注意火候！