一直很想做花捲，但是也一直覺得花捲麻煩，感覺花樣不好弄啊。今天試著做了道花捲，感覺還是不錯啊。
這道花捲裡抹上了火龍果醬，吃起來有水果的清甜。做法也特別簡單，像饅頭一樣捲起來切開即可。
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉500g火龍果醬150g酵母粉6g清水250g
輔料 白糖40g
方法/步驟
備好原材料：麵粉，酵母粉，白糖，火龍果醬。
麵粉碗裡調入白糖，酵母粉。
調入適量清水。如果掌握不了清水的分量，可適當慢慢的增加。
將第三步的面和成麵糰，放在蒸鍋裡用溫水發酵1個小時。
1個小時後，麵糰發酵好啦。
將發酵的麵糰揉壓，排氣。
將麵糰分成兩份後，將其中一個麵糰擀成薄面片。
在面片上刷上一層火龍果醬。
從一頭卷至另一頭，切開。
蓋上溼布，進行第二次發酵，大概15分鐘。
蒸隔上刷一層玉米油，放上花捲。冷水上鍋蒸20分鐘。
花捲蒸好後，過幾分鐘再揭開鍋蓋。花捲盛出，稍涼即可使用。
注意事項
天冷的時候，可將麵糰放在蒸鍋裡發酵。