這幾天的四季豆挺嫩的，基本上開鍋十分鐘就燉熟了。今天做乾煸豆角燉肉，放幾塊土豆，土豆糊化了裹在豆角上，更加有味道。
食材食譜熱量：482.5(大卡)
主料 豆角400克土豆2個豬肉1碗
輔料 生薑3片鹽1匙雞精1匙老抽2勺
方法/步驟
豆角去筋，洗淨切段備用。
土豆去皮，洗淨切塊。
豬肉切丁。
生薑幾片。
炒鍋放油，開大火。
下豆角煸炒。
煸炒3分鐘，豆角變深綠色，五分熟。
放土豆。
一起翻炒。
放生薑。
放豬肉。
翻炒半分鐘，肉丁變白。
放大半碗水，大火燉。
燉五分鐘，食材全熟了。
放兩勺老抽上色。
放適量的鹽和雞精調味。
炒勻，關火出鍋。
注意事項
煸豆角的時間3-5分鐘即可。