木耳小炒肉的家常做法?

木耳具有很好的排毒功效，常吃木耳還可以起到潤肺，清理腸道的作用，接下來小煙就給大家介紹一道以木耳為主要食材的好吃的家常菜——木耳小炒肉。

食材食譜熱量：1150(大卡)

主料 木耳適量蔥薑蒜適量胡蘿蔔適量裡脊肉適量

輔料 食用油適量食用鹽適量料酒少許

方法/步驟

首先將購買的木耳置於容器中浸泡三個小時以上，然後洗淨備用，如下圖所示。

準備半根胡蘿蔔，切成細條備用，喜歡吃辣的朋友也可以準備一點鮮辣椒用來調味，如下圖所示。

將購買的裡脊肉切成肉片，置於小碗內備用，如下圖所示。

最後就是準備適量的蔥薑蒜備用，如下圖所示。

材料準備完畢之後，開火熱鍋，在炒鍋內倒入適量的食用油，然後將準備好的肉片置於鍋內翻炒，如下圖所示。需要注意的是為了讓肉片入味，在翻炒過程中可以放入少許料酒和醬肉。

肉片正反兩面都變色之後，再放入準備好的蔥薑蒜佐料熗鍋，如下圖所示。

接下來再放入準備好的胡蘿蔔條，木耳置於炒鍋內大火翻炒，如下圖所示。

大火翻炒幾分鐘之後，根據個人口味放入適量的食用鹽，美味可口的木耳小炒肉就可以出鍋了，如下圖所示。