吃膩了清淡不如來一道酸辣口味的菜！吃飯沒胃口麼？那就做一道開胃的菜吧！心情不好不想吃飯麼？......酸豆角炒肉滿足你的味蕾。接下來一起做這道菜吧~提示：如果是用竹筍做也可以，但是首先要把竹筍焯水去掉苦澀的味道，而水筍沒有苦澀的味道，所以不用焯水。
食材食譜熱量：746.5(大卡)
主料 酸豆角適量瘦肉適量水筍適量
輔料 鹽適量油適量幹辣椒適量蒜適量蠔油適量醬油適量料酒適量
方法/步驟
準備好材料，把所有材料洗淨，筍切片，瘦肉切絲，酸豆角切成小段
熱油鍋，放入蒜蓉、幹辣椒、酸豆角煸炒
煸出香味時放入瘦肉，倒入適量料酒（去腥）翻炒一小會
放入切好的筍，加點醬油翻炒均勻
倒入過面的清水，加入適量鹽（酸豆角本身有點鹹味，根據個人口味輕重放）和蠔油小火燜上一會，讓筍更加入味。
待湯汁收了，勾芡一點生粉，倒入鍋中拌勻，便可起鍋裝盤啦
注意事項
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