本來說好做肉末豆角面的，結果因為豆角量太少，不得已之下只能加上土豆來湊數了。不過味道確是挺不錯。
食材食譜熱量：3979.5(大卡)
主料 豆角一大把土豆一個五花肉一小塊
輔料 姜三片蔥少許花椒少許
方法/步驟
準備原材料，將五花肉切成很小的塊，豆角洗乾淨之後去蒂去絲，用手撕成小塊。土豆削皮切丁，生薑切絲、蔥切段，拿出花椒。
鍋中熱油，油熱好之後，將薑絲、蔥段和花椒放入，爆香。
輔料爆出香味之後，加入五花肉，翻炒一會兒，倒入醬油調色，並加入半勺糖。
再進行翻炒，將調料調均勻之後，加入豆角和土豆，進行翻炒。
稍加翻炒之後，在鍋中添水，並加入半勺鹽，拌勻之後，調成大火。
大火煮沸之後，調成小火，慢慢熬製，差不多十分鐘左右，注意要剩些湯汁在鍋裡，我煮的稍微過了點，沒了湯汁，澆在麵條上，麵條味道不濃，所以還是需要留些湯汁的。
在煮料的同時，在另一個鍋中添水準備下面條，麵條第一次沸騰之後，還需再添兩次水，每次都需煮沸，以便面條全熟，麵條煮好之後，菜料也差不多了，淋上湯汁，中飯就解決了。
