北方夏天經常吃的一道冷盤。
食材
主料 碗豆粉 １碗 涼白開 ５碗
方法/步驟
將一碗豌豆粉加入鍋中。
在鍋中加入５碗涼白開（涼白開經過高溫防毒要健康點）
開中火加熱，美工不斷用勺子攪拌。
待豌豆粉變濃稠後，改小火加熱，慢慢攪拌到呈透明狀就可以了。
找一盆裝入涼水，將煮好的豌豆粉倒入電飯煲的蒸格中，用勺子不斷擠壓，使其掉落涼水中凝固。
擠完後，將盆中水換一次水，涼涼魚就成形了，看著是不是很可愛
吃的時候將水瀝掉。
根據自己口味拌入調料。
這樣一份夏天的美食涼拌涼涼魚就做好了。
