絲瓜炒雞蛋是一道家常菜，受大多數人的喜愛，那麼，怎麼才能夠做出美味的絲瓜炒雞蛋呢？
食材食譜熱量：883(大卡)
主料 絲瓜適量雞蛋適量
輔料 生薑適量大蒜適量食鹽適量
方法/步驟
雞蛋磕破，放在碗裡，用筷子攪拌，可根據雞蛋的個數加入適量的涼開水（每個雞蛋可加入一勺涼開水）。
鍋裡放入適量的油，倒入攪拌好的雞蛋，大火快速翻炒。油要適當地多放一點。
雞蛋完全炒熟，成形後，盛出
鍋裡放入適量的油，加入生薑、大蒜，爆香
加入絲瓜，大火翻炒
五分鐘後，倒入雞蛋，加入食鹽，出鍋。
注意事項
雞蛋要想嫩，就要加涼開水