準備工作：
準備2個一次性裱花袋，將圓形花嘴裝入
蔓越莓幹用朗姆酒或溫水泡軟後瀝乾水
食材食譜熱量：1153.2(大卡)
主料 奶油乳酪100克黃油20克糖粉15克蛋黃1個
輔料 朗姆酒少許低粉5克黃油135克低粉180克糖粉90克蛋黃3個鹽3克表面裝飾蛋黃液
方法/步驟
製作方法：
內餡：
1、先將軟化好的乳酪用刮刀攪拌順滑；黃油微波爐叮至融化，加入乳酪中攪拌均勻；
2、加入糖粉拌至順滑
3、加入蛋黃攪拌均勻
4、倒入少許朗姆酒繼續拌勻
5、篩入低粉攪拌均勻
6、裝入裱花袋子，放進冰箱冷藏待用
蛋糕麵糊：
1、軟化的黃油加糖粉拌至顏色發白；
2、蛋黃打散後，分多次加入，每次加入後都充分攪拌均勻後，再加下一次；
3、麵粉加鹽過篩加入到黃油糊中，用刮刀翻拌均勻；
4、將麵糊裝入裱花袋中。
製做蛋糕：
1、將蛋糕麵糊擠在紙杯的底部和四周
2、在中間擠入乳酪糊
3、加幾粒泡軟的蔓越莓
4、之後再表面再擠入蛋糕麵糊將頂部封口
4、全部做好後，表面刷蛋黃液
5、用叉子在表面劃花紋
6、烤箱預熱180度，中層，烤30--40分鐘左右至上色均勻。
烤制的過程中，表皮會有裂縫，不要去管它，烤完後留在爐中不要立即取出，等它自然冷卻，裂紋會縮小的
祝大家天天似節，天天好心情~!!
注意事項
對於乳酪控的我，更是對它愛之有加
所以我就叫它為【法式蔓越莓乳酪夾心蛋糕】