脆皮炸鮮奶，酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶口感細膩，健康美味，孩子的健康零食。
食材食譜熱量：573(大卡)
主料 鮮牛奶260毫升白糖20克玉米澱粉30克
輔料 麵粉50克玉米澱粉30克小蘇打或泡打粉5克水適量油適量麵粉適量
方法/步驟
將牛奶放入鍋中煮開，加入白糖20克，玉米澱粉30克，調成小火，不斷攪拌至凝固
將保鮮盒裡放入一張保鮮膜作為底子，將奶凍掉入保鮮薄中，包好放入冰箱冷凍一晚。
第二天，將奶凍從冰箱取出，化2—3個小時，可用微波爐解凍，但注意奶凍不可全化能切動就行，化好的奶凍切成長條備用
將麵粉50克、玉米澱粉30克、小蘇打5克加水調成粘稠糊狀，奶塊先粘上乾麵粉，再裹上面糊
將油溫到5—6成熱的時候，將裹上面糊的奶塊下油鍋，如果有不粘鍋不用倒很多油，炸硬後翻面。出鍋。
注意事項
奶凍不能全化，否則油炸的時候很容易噴濺