白蘿蔔清熱生津，涼血止血，健脾補氣。對食積腹脹，消化不良，胃納欠佳、咳嗽咳痰都有很好的食療作用。涼拌來吃，營養得以最大限度的保留，爽口美味、健康。很適合老年人經常食用！而且老年人活動量不大，容易便祕，就更要多吃蘿蔔了！這次買的蘿蔔外皮是紅色的，瓤是白的，圓滾滾的，很漂亮呢。聽說這是大紅袍蘿蔔，名字還挺好聽的，吃著一點也不辛辣，比那種白皮蘿蔔要好吃。
食材食譜熱量：236(大卡)
主料 大紅袍蘿蔔300克
輔料 蔥適量姜適量香菜少許香油適量白醋適量白砂糖適量雞精適量
方法/步驟
蘿蔔洗淨，擦細絲。（蘿蔔皮最好拿刷子刷一下，這樣洗的乾淨。）
蔥姜切細絲，準備少許香菜碎。
蘿蔔絲和蔥薑絲放入大碗內，放適量鹽。
少許白砂糖。
適量雞精。
倒入適量白醋。
淋入適量香油。
拌勻，放入盤中。上面放香菜碎點綴即可。
注意事項
為了保持蘿蔔絲的潔白的顏色，最好不要放陳醋、醬油等顏色重的調味料。
拌好之後要儘快食用，以免鹽分殺出裡面的水份，失去爽脆的口感。