今天教大家做的餃子皮薄柔嫩飽滿，比其他的餃子皮厚的好吃多了
食材食譜熱量：3094.1(大卡)
主料 麵粉500克五花肉200克
輔料 鹽30克雞精3克花椒2克蔥10克姜30克醬油20克香油15克白糖20克紅油50克蒜泥60克油辣椒100克
方法/步驟
準備好所需材料
把豬肉洗乾淨剁碎
蔥姜切碎，花椒用開水泡好
切好的豬肉里加入少許雞精，鹽，花椒粉和蔥攪拌均勻
麵粉加水攪拌均勻，揉成團，反覆揉熟，搓成園條，切成節子
用擀麵杖把節子擀成薄餃子皮
一手拿著餃子皮，一手拿筷子，把肉挑到皮中間
對摺捏緊成半月形的餃子
鍋裡放水大火燒開，水開後倒入餃子下去煮，輕輕推動，餃子浮起來了餃子就熟了
熟了就用漏勺撈起來放碗裡
最後取出一個小碗，將醬油，蒜泥，白糖，香油，紅油，紅辣椒，雞精攪拌均勻，吃餃子的時候點一點剛做好的醬就可以了
注意事項
包餃子的時候要捏緊一點，不然一煮就爛了
姜要切碎一點，不然影響口感