苦菊做的冷盤，都習慣了做成酸甜的，時間長了難免遭到厭倦，決定把苦菊做一個鹹味的冷盤，用醬拌來，事實證明，超級好吃，比那個聖女果拌的好了不知道多少倍。記載一下。
食材食譜熱量：14.5(大卡)
主料 苦菊1棵醬1勺
輔料 油半勺味精1g花椒麵1g
方法/步驟
在超市了買了1棵苦菊
去掉根部，放水裡浸泡10分鐘，清洗趕緊，控幹水分
把控幹水分的苦菊，撕成一段一段的放入盆中
準備一碗醬，這個是自制的黃豆醬
炒鍋裡放半勺油
把醬，花椒麵，放入苦菊中，油熱後，澆熱油，撒味精，拌勻
裝盤，這個菜要現做現吃。不宜放時間過久
