年年有魚，這說明每年魚是不可缺的，而我認同的是草魚。
工具/原料
草魚
鹽、酒、花椒、繩子、木棍、密封的容器
方法/步驟
1.先把鱗刮掉再將沒用部分取出，用兩腳夾住魚頭再用刀從尾到頭切開。
2.用乾淨的布把其中水分擦乾，用酒撒在魚身(最好是均勻的撒）接著把鹽到入，鹽最好到入總量的三分之一（一般以家庭食鹽為標量）。
1.根據上步再把花椒均勻的撒在魚身上（適量）。
2.再放在密封的容器裡，一般以一個星期左右。
1.從密封的容器中拿出魚，把魚拉開能使一根木棍撐住魚肚子的兩邊，再用繩子穿入肉中用“S”型穿出(只要能吊即可）。
2.掛在晾衣架上放置通風處，時間一般為最多一個月。
溫馨提示：若下雨時應把魚放在家中，不宜放在外面淋溼。