鍋包肉是一道特色美食，它那獨特的口感和味道一直受到大家的喜愛。
其實鍋包肉的做法並不難，只要掌握了方法和技巧，一盤香噴噴的鍋包肉很容易就能完成。
接下來請隨小編看一下一盤色、香、味俱全的鍋包肉是怎麼完成的吧！
食材食譜熱量：8019(大卡)
主料 豬瘦肉 300g 麵粉 適量 花生油 適量 白糖 適量 番茄醬 適量 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 料酒 適量 澱粉 適量
方法/步驟
這是一道非常簡單的鍋包肉的做法，先要準備一塊豬瘦肉。
將豬瘦肉切成薄厚均勻的片，豬肉在半凍的狀態下比較好切。
切好的豬肉用適量的鹽和料酒抓勻醃一會，然後表面均勻的抓一層面澱粉，使其表面幹。
醃半個小時，如果表面變潮，還要抓一層面粉。
鍋裡倒入適量的花生油燒熱，將裹好面的肉放鍋裡炸一下。
炸至外表金黃，酥脆，裡面也熟了，即可關火撈出來瀝油。
接下來要準備適量的薑片，蒜瓣和蔥段。
蔥，姜，蒜放進鍋裡煸香，加入適量的水，番茄醬，白糖和鹽，調至自己喜歡的味道。
湯汁開了，濃稠度差不多，就把炸好的肉放進鍋裡掂兩下勺，使其均勻的粘上一層漿即可。
這就是小編做好的鍋包肉哈，很好吃哦！
注意事項
肉片復炸一次，口感更好。