學校的食堂是學生就餐的必備場所,怎麼做好食堂裝置的管理及小規模的添置呢,這裡結合經驗給大家講講
方法/步驟1
繼承性:
對上任經營者自購裝置帶走的設施,影響食堂正常執行的,進行重新購買
方法/步驟2
根據原有的現場情況做如下添置:
原有桌面醋壺,添置更新為不鏽鋼醋壺
方法/步驟3
3:後場添置必要的菜框和貨架(規範管理,貨架分開放置,防止交叉汙染)
方法/步驟4
添置菜板架,使得物品規範防止,標示區分注重食品安全
方法/步驟5
食品安全是保證學生身體健康比不可少的條件。安全的食品才是我們做的食堂的基石。
方法/步驟6
良好的行業品德:餐飲是良心行業,需要高度的使命和責任感,從細節衛生和個人的良好的習慣,去為這個行業服務
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