紅燒帶魚怎麼做起來簡單，但又好吃?

帶魚要燒好吃，很重要的就是要去腥，燒的過程中一定要注意。色、香、味俱全，只要按我的方法做，一定可以的。

食材食譜熱量：168(大卡)

主料 帶魚2條

輔料 油40g蔥2根姜5片鹽3g味精1g

方法/步驟

將帶魚洗淨切成段，蔥切小條，薑切片，備用。

在鍋裡倒入40g油，放入姜與鹽，開小火燒開，再倒入帶魚。

將倒入鍋中的帶魚，由小火改中火一面煎30秒，輕輕進行翻面再煎30秒，把鍋裡的油倒掉。

鍋裡油倒出後，只剩下帶魚，這裡加入黃酒，開大火燒乾，再加醬油，記得要翻個面。

燒得差不多了加蔥，再輕輕翻炒下，關火，加入1g味精即可。