怎樣炒好西紅柿雞蛋?

西紅柿炒雞蛋是烹調菜中最簡單的操作了，但簡單的在操作也會出現失誤的，就是火候掌握不好就要使炒鍋冒煙烹調的菜就要炒糊，所以就要掌握炒菜的火候。我就將我怎樣炒好西紅柿雞蛋和大家分享。

工具/原料

一斤西紅柿，兩枚雞蛋，炒鍋，大豆油，精鹽。

方法/步驟

這是備好的西紅柿

這是攪拌好的雞蛋

將炒鍋刷乾淨後放入一勺大豆油燒熱不要冒煙，

將攪拌好的雞蛋倒入炒鍋內，

用竹筷子來翻炒，

來回翻炒雞蛋，

將雞蛋翻炒到8分熟後，

就將備好的西紅柿塊倒入炒鍋中翻炒，

蓋上鍋蓋燜2分鐘，

將一小勺精鹽倒入炒鍋內，

翻炒，

出鍋，

用瓷碗盛上。

這就是怎樣炒好西紅柿雞蛋和大家分享的一道蔡

注意事項

在炒西紅柿雞蛋的時候不要放水。