石榴花用開水焯燙之後還是會稍微有點澀味，用甜麵醬調味也可以蓋住石榴花的殘留澀味。
食材 食譜熱量：184.4(大卡)
主料 石榴花1盤韭菜少許
輔料 幹辣醬2個甜麵醬2勺鹽1匙味精少許薑末少許
方法/步驟
石榴花去花瓣和花蕊，用開水焯燙一分鐘去除大部分苦澀味道。
生薑一塊，洗淨切末。
炒鍋倒油50毫升，開大火，油冒煙後放入幹辣椒。幹辣椒出糊味後放入薑末一起熗鍋。
放入韭菜攪拌翻炒幾下。
倒入焯燙後的石榴花一起翻炒兩分鐘。
放2勺甜麵醬，再放適量的鹽和味精。煸炒均勻即可出鍋。
注意事項
石榴花焯水要把石榴花煮熟。
甜麵醬有鹽分，少放鹹鹽。