估計很多客戶都遇到過這樣一個問題，我的蛋糕櫃玻璃上有水霧怎麼辦？面對出現這類情況是什麼原理和如何處理，相信大家都想具體瞭解一下。下面就跟大家一起來分析一下吧。
工具/原料
蛋糕櫃
方法/步驟
蛋糕櫃玻璃起水霧原理
對於未加除霧功能的蛋糕展示櫃來說，玻璃外有水霧這是正常現象。這主要是因為室內溫度過高和室內溼度大而引起的，室內溫度與蛋糕展示櫃表面溫度溫差過大，造成室內溫度高的空氣遇到溫度較低的蛋糕展示櫃玻璃門凝結成水霧。全國各地氣候不一樣霧水多少也會不一樣，特別是春夏季節會更加明顯（梅雨天氣溼度很大、氣壓較低的情況下，會有些許玻璃凝水，影響視線）。
蛋糕櫃去除玻璃表面水霧方法
1、如放置的食品對溫度要求不是很高，可適當調節櫃內溫度
2、可直接用乾布、乾毛巾等擦拭玻璃表面水霧，同時平時使用時儘量減少開門次數，注意通風。
3、可用肥皂水、洗潔劑、甘油、酒精或鹽水等噴灑後晾乾，再用乾淨柔軟的布擦淨，可以大量減少霧氣，效果很好。
4、可開啟室內空調以降低室內溫度，減小蛋糕櫃內外溫差。
5、一般蛋糕保鮮櫃的除霧技術主要有三種：
加熱絲，就是那些像髮絲一樣的細線；
加熱膜，是指兩層玻璃之間有一層加熱膜；
熱風除霧技術，可以利用冷凝器產生的熱能匯出並環繞玻璃四周。
注意事項
蛋糕櫃使用過程中要注意日常維護保養