#美食#青椒茄子的做法?

青椒茄子是小編最喜歡的家常小炒之一，今天就要給大家分享一下青椒茄子的做法。

美食#青椒茄子的做法#

食材 食譜熱量：116.5(大卡)

主料 茄子3-4個青椒2個

輔料 大蒜少許

方法/步驟

首先，選取相對不是很辣的大青椒，將其洗乾淨並切成細絲狀備用，如圖所示。

美食#青椒茄子的做法#

接著買上幾個比較新鮮的茄子，將茄子洗乾淨並切成半圓的片狀，然後浸泡在水裡，如圖所示。

美食#青椒茄子的做法#

接著，把菜油倒入鍋中，將火開大，把油燒至7-8分熟即可。

美食#青椒茄子的做法#

然後首先把青椒放到油鍋裡迅速翻炒，記住要快速翻炒，以免青椒在油鍋裡燒糊如圖所示。

美食#青椒茄子的做法#

待青椒炒得相對較熟了，再把切好的茄子倒入鍋中，進行翻炒。

美食#青椒茄子的做法#

在將要出鍋以前，把鹽、大蒜等配料加入鍋中，稍微翻炒一會兒就可以盛出來了

美食#青椒茄子的做法#

這樣，一道香噴噴的青椒茄子就做好了！

注意事項

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