美味好吃
食材 食譜熱量：1787(大卡)
主料 白菜一顆粉絲一把
輔料 底油適量薑絲適量蔥花適量剁碎辣椒適量鹽適量醋適量醬油適量味精適量
方法/步驟
粉絲用溫水泡起來待用。處理白菜，不要看白菜外面蠻幹淨，其實裡面蠻髒的，所以我把白菜葉一片一片掰下來洗乾淨
鍋中放水，水開倒入切好的白菜，加鹽過一下水，30秒後就可以撈出了
鍋中放底油，油熱，放薑絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去
癟下去後，加點醬油，為了有醋味當然要加醋了，然後蓋蓋子燒個1分鐘，白菜容易出水，所以不要加水了
然後加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。再加點鹽，味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了。
注意事項
粉絲因為要過油，所以可以不要泡很久