家常炒萵筍的做法?

常吃萵筍好處多。經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，可改善糖尿病人糖的代謝功能，有利於調節體內鹽的平衡，對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用，萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。下面教大家做道家常炒萵筍，清淡爽口。

工具/原料

萵筍 花椒 鹽 味精 蒜瓣

方法/步驟

1.買來新鮮的或在自家菜地裡收來兩棵萵筍。

2.把萵筍的葉和皮去掉。

3.洗淨切成薄片，開水焯過撈出。

4.把蒜切成片備用。

5.鍋內放食用油、花椒、蒜瓣炒香。

6.放入萵筍翻炒至熟，加鹽、味精。

7.裝盤、吃菜。

注意事項

食用油可以稍稍放多一點，這樣炒起來順滑；也可以少用點食用油，在炒的過程中加一點米湯代替油的順滑。