#美食#清蒸白蘿蔔?

白蘿蔔能量低，但是營養豐富，白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。白蘿蔔有順氣之功效，當然要為了順氣吃蘿蔔就需要把蘿蔔燉得很軟爛，或者蒸得比較軟爛，連同湯汁一起吃，有時候肚子脹氣時，這樣吃白蘿蔔效果非常不錯。白蘿蔔還有防癌抗癌的食療功效，是物美價廉的平民好食材。

很多朋友反應白蘿蔔雖然營養，但是做出來不好吃呀，今天分享的這個做法簡單又好吃，我放了點辣椒油，其實就一點點，看上去有點辣的感覺，其實不辣，很爽口，我女兒都誇很好吃。這個菜餚老少皆宜，尤其是老年朋友很適宜，常吃白蘿蔔在降低血脂、軟化血管、穩定血壓上都有一定的作用。當然，吃的時候要講究烹調方法，像今天這個蒸的，加上少油少鹽的調味汁，好吃又健康。

美食#清蒸白蘿蔔#

食材 食譜熱量：699(大卡)

主料 白蘿蔔一根

輔料 美人椒一個大蔥一段生薑一塊油適量辣椒油少許花椒一小把香醋少許生抽適量

方法/步驟

準備好原材料。

美食#清蒸白蘿蔔#

白蘿蔔切成薄片。

美食#清蒸白蘿蔔#

切好的白蘿蔔片擺盤。

美食#清蒸白蘿蔔#

蒸箱上汽後放入，蒸十幾分鍾，蒸到用筷子很容易插得動為止。

美食#清蒸白蘿蔔#

美人椒、生薑、大蔥切成絲。我用的是泡椒，味道更獨特，沒有泡椒的就用美人椒。

美食#清蒸白蘿蔔#

蒸好的白蘿蔔湯汁倒出來，加入適量生抽、少許香醋，一點點辣椒油調成調味汁。

美食#清蒸白蘿蔔#

鍋裡油燒到六成熱，爆香花椒粒，然後去掉花椒粒。

美食#清蒸白蘿蔔#

蔥薑絲、美人椒絲裝入盤，將熱油淋在這個三絲上，讓其散發出香味。

美食#清蒸白蘿蔔#

然後倒入調味汁即可。

美食#清蒸白蘿蔔#

美食#清蒸白蘿蔔#

注意事項

一、照片拍出來感覺有點辣，其實不辣的，這個根據朋友們自身的口味來新增，我只加了一點點辣椒油，主要是喜歡辣椒油裡的芝麻和花生碎。辣椒油的做法在我的公眾號（yezidexiaochu）裡有；

二、調料裡含鹽，所以不要單獨再加鹽了；

三、需要控制油脂的朋友也可以不做爆花椒粒那一步，少攝入油，直接加點調味汁也還不錯，只是香味和口感要差一點。