正當夏日,對於想減肥而又想吃一點葷的同志而言,吃什麼菜是個艱難的選擇,這裡給大家推薦一道自己創新的一道菜,既美味可口,有清熱解毒。
食材 食譜熱量：116.3(大卡)
主料 新鮮芹菜300g玉米腸150生薑15g蒜10g香菜50g彩椒200g胡蘿蔔100g
輔料 食用油10ml食用鹽10g雞精10g醬油3ml
方法/步驟
將芹菜切塊(儘可能的保留芹菜葉子),玉米腸可以切塊也可以切丁(看個人喜好)
將生薑切丁,蒜切丁,彩椒切塊,胡蘿蔔切絲,香菜切細(可以在最後切可以)
用中火將鍋燒熱,鍋中肉眼無水跡後(大概60攝氏度左右)後,倒入食用油
等待30s左右,鍋中油熱後,倒入生薑,蒜,彩椒,胡蘿蔔進行翻炒,翻炒3次左右就可以聞到姜蒜的香味
倒入已經切好的玉米腸,進行翻炒,翻炒5次後,倒入切好的芹菜
經過8次翻炒後,將使用鹽放入小碗中,並向小碗中倒入20ml的水,經過攪拌後倒入鍋中,然後進行翻炒,然後蓋上鍋蓋
1分鐘後,將雞精均勻的撒入鍋中,然後進行翻炒,翻炒6次後
先將菜盛出入盤,然後將切好的香菜均勻的撒在菜上,最後將菜汁澆在香菜上面即可
注意事項
保證食材新鮮和安全健康(注意毒芹)
食材的量可據實際用餐人數和個人口味進行調整