油豆腐即是水豆腐油炸過後的豆腐，客家人喜歡釀油豆腐。不過今天小編跟大家分享的不是釀豆腐，而是小炒油豆腐。
美食#油豆腐炒肉的做法#
食材 食譜熱量：642(大卡)
主料 油豆腐200G瘦肉100G青椒1個
輔料 鹽適量油適量
方法/步驟
一、準備食材，油豆腐和瘦肉，青椒。
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二、將油豆腐切成小塊。主要是為了方便食用。
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三、將瘦肉切片備用。
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四、鍋內起油，中火，放入肉翻炒，直到肉質變白再然青椒絲。
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五、加入油豆腐繼續翻炒1分鐘，並加入一小勺清水，防糊煎。
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六、待鍋內湯汁收幹，即可出鍋裝盤
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七、一個簡單的小炒豆腐即成。
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注意事項
如果在市場買豆腐，建議大家不要下午以後去買哦。因為下午的豆腐普遍沒有那麼新鮮了。