黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期,濟南府魯菜名店“吉玲園”由於名廚雲集,佳餚迭出而紅極一時。各商富賈，達官顯貴紛至沓來.與當時的“匯泉樓”“聚豐德”並稱省城三大名店。其招牌菜“百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊，並稱贊說:“此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕”。
食材 食譜熱量：891.6(大卡)
主料 雞翅400克香菇6個米250克
輔料 姜4片蔥5段洋蔥50克蠔油15克醬油10毫升料酒10毫升鹽6克油10毫升水量500毫升
方法/步驟
雞翅、香菇一同洗淨，雞翅用刀從中間剁開，香菇對半切開；處理好的雞翅與香菇一同用調料醃製15分鐘；
將250克米與500毫升水，倒入盆內泡10分鐘；鍋底倒油，放入醃漬好的雞肉後倒入泡好的米和水；蓋好鍋蓋，啟動【燜米飯】功能；
待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。
注意事項
1、如果鹹味不夠可加些醬油。