2小時即可。
食材 食譜熱量：54.9(大卡)
主料 大海螺2個菠菜150克
輔料 大蒜15克精鹽適量陳醋適量花椒油適量植物油適量
方法/步驟
菠菜去根和老葉，洗淨，切成段，放入加有少許植物油、精鹽的沸水鍋中略焯，撈出，放入冷水中沖涼，取出擠幹水分。
海螺放入淡鹽水中浸養2小時，取出後砸碎螺殼，取海螺肉，加入少許精鹽，揉搓均勻去除黏液，用清水洗淨，片成連刀片。
鍋中加入清水燒沸，放入海螺片焯燙一下，撈出瀝水。
大蒜去皮，洗淨，放在容器內，加入少許清水搗爛成蓉。
海螺片和菠菜段放入容器中，加入蒜蓉調拌均勻入味，加入陳醋、精鹽稍拌，再淋上燒熱的花椒油拌勻，裝盤上桌即可。
注意事項
2小時即成。