每次逛街的時候，都忍不住想買點鹽焗雞來吃，皮脆肉爽、骨香汁多，香氣持久，越吃越有味，越吃越想吃而不膩。既可作為零食也可當主食，那麼如此美味的鹽焗雞是怎麼做的呢？你一定很好奇，做鹽焗雞的方法有很多，不過只要味道正宗營養都可以取。
食材 食譜熱量：384.2(大卡)
主料 三黃雞1只鹽焗雞粉2包花椒40粒八角2顆
輔料 姜一塊蔥5g蒜適量
方法/步驟
三黃雞清除內臟洗淨後瀝乾水分，蔥切成小段，薑切片備用；
用部分鹽焗雞粉均勻地塗抹在雞肚子裡，再將八角和一部分蔥段薑片塞進雞肚子；
將剩下的鹽焗雞粉塗抹在雞的外皮上，要每個地方都塗到，醃製1小時；
電飯煲的鍋底部鋪上一層蔥段和薑片，然後把醃製好的三黃雞放入電飯煲，接通電源按下煮飯檔；
十分鐘後電飯煲自動跳到保溫檔，不要開啟鍋蓋，繼續保溫5分鐘；
然後開鍋，將雞翻面繼續按下煮飯檔，重複第5步即可；
注意事項
最好用鹽焗雞粉，如果買不到鹽焗雞粉那必須要有沙姜粉，只有用了沙姜粉才能做出地道的鹽焗雞。
因為我醃製的時間短所以用了兩袋鹽焗雞粉，如果你醃製的時間長就可以用一袋。
在電飯煲的鍋底部分，一定要鋪滿蔥姜，否則在焗的過程中會糊鍋，將雞皮全沾掉了