美味的饞胖肉蟹煲教程開始啦，快跟上小編的腳步。
食材 食譜熱量：2180(大卡)
主料 梭子蟹兩隻土豆一個雞爪五隻白菜少量
輔料 蔥薑蒜適量郫縣豆瓣醬兩勺麻辣鮮適量
方法/步驟
蔥和姜切成段，蔥切花；將每個雞爪，切成兩半，洗淨待用；
將梭子蟹清洗乾淨，清洗時可用刷子刷一下～將蟹放入蒸籠蒸熟～開啟蟹蓋，去除蟹上髒東西，用剪刀剪成四到六塊；
土豆、素雞切成塊；白菜切成如同大片；
鍋中放入適量油加熱，將蔥、薑絲放入鍋中爆香；加入雞爪爆炒，翻炒四五分鐘；
加入豆瓣醬，爆炒兩分鐘；加入適量水，煮開；在另一個鍋中放入適量油，加熱放入土豆翻炒；然後將土豆放入第一個鍋中。
加入素雞、大白菜大火煮，放入適量鮮醬油！（先加入白菜梆子，後加入白菜葉，共煮五六分鐘）提早將白菜、素雞盛出，以免煮爛，盛出後放在湯盆底部，最後待用；
另起一鍋，鍋中放適量油加熱，放入姜蔥翻炒後放入蟹翻炒三四分鐘；加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：澱粉一定要放的多一些，一次性完成，少了後面湯汁就不厚重了，再勾芡就沒用了）將翻炒後蟹加入步驟14中，煮5-6分鐘後，出鍋！
將土豆放在待用的白菜素雞盆中，再放上雞爪，然後放上蟹，倒入湯汁，灑上蔥花和麻辣鮮！
注意事項
注意有些菜需要提前取出，防止煮爛。
調料按自己口味放。