豆製品如豆腐、豆芽、豆漿、豆腐腦等不僅價格便宜，營養價值又好，吃了還不容易發胖，深受大人、小孩的喜愛，特別是豆腐，家家餐桌上隨處可見的一種菜，今天，我向大家介紹一種家常豆腐的做法，希望大家能夠喜歡。
食材 食譜熱量：425.5(大卡)
主料 豆腐一塊蔥一至兩根
輔料 姜一小塊鹽一至兩小勺豆瓣醬兩大勺雞精適量蒜少許
方法/步驟
將準備好的豆腐稍微用水沖洗一下，切成薄片，再切成正方形小塊。
將蔥擇好洗淨，切成小丁盛入碗中備用，將姜和蒜也切成碎末備用。
鍋燒熱，加入油，油熱後放下姜和蒜爆香。
將切好的豆腐丁放入鍋中，翻炒，炒到豆腐兩面金黃就可以了。
放入兩大勺豆瓣醬，來回翻炒幾下，直到豆瓣醬的味道都滲透到每一小塊豆腐丁上。
在豆腐上撒入放備好的蔥花，放入鹽和雞精後，翻炒幾下，盛入盤中，一道家常的豆腐菜就做成了。
注意事項
以上經驗的不足之處，敬請諒解！