怎樣做南瓜餃子?

南瓜餃子不一定都是南瓜餡的，這裡面還有香菇，肉等等，很好吃，很有飽足感。

食材

餃子皮 ： 麵粉 南瓜

餃餡： 肉末 幹 香菇 雞腿 菇 生 姜 大蔥 色拉油 醬油 鹽 雞精 黑 胡椒粉 五香粉 蠔油 香油

步驟/方法

南瓜去皮切塊，放進微波爐高火4分鐘。

將微熟的南瓜倒入麵粉裡，用筷子拌勻。

揉啊揉，揉好的麵糰放一邊醒著。（麵粉不夠可以繼續加）

泡發的幹香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生薑切小粒、大蔥切碎。

將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。

將揉好的麵糰分成若干小劑。

接下來，擀皮包餃子咯~~

平底鍋刷薄薄一層油。

將餃子整齊碼入其中。

蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子，鍋蓋又蓋不嚴，我怕餃子不熟，中途撒了好幾次水，而且餃子下面還有糊巴了，汗~~

蒸鍋大火燒開後，再轉中火繼續燒15分鐘，關火，OK~~

注意事項

蒸餃子的時候不要老是去揭蓋子。