豬肝具有活血、排毒的作用，能夠排出人體毒素，達到美容養顏的效果。在夏天吃，還能起到清火的效果。
食材食譜熱量：485.5(大卡)
主料 豬肝50g大米100g青菜適量
輔料 鹽適量油適量蔥姜適量
方法/步驟
將蔥姜洗淨，切碎
將豬肝洗淨切碎
把青菜洗淨，切碎
把大米洗淨，倒入鍋裡，在把之前弄好的豬肝。青菜一起倒進去煮。
在差不多煮熟的時候，就把香蔥和姜放進去，在放鹽調味。再煮一下就可以出鍋了。
注意事項
1、在切豬肝的時候，可以加點料酒和生薑把豬肝提前醃製一下，能祛除腥味。
2、要是喜歡吃豬肉，也可以放點瘦肉的。