亞麻籽油其實就是亞麻籽榨的油，是草本植物亞麻的種子。亞麻作為世界上最古老的纖維作物之一，亞麻種子可以榨油。亞麻籽油一般採用冷榨法，就是低溫環境下，用物理機械巨大的壓力壓榨亞麻籽，期間沒有經過加熱的過程，因此亞麻籽油中富含有非常豐富的亞麻酸等多種成分。
工具/原料
亞麻籽油
方法/步驟
預防心腦血管疾病
血栓形成的過程就是血小板凝集的過程，亞麻籽油中的α-亞麻酸通過改善血小板膜的流動性，增強血小板對刺激的反應性，並增加血小板表面受體數目，進而防止血栓的形成。
健腦益智
人腦離不開脂肪酸，特別是α-亞麻酸，α-亞麻酸在人體內能夠生成EPA和DHA。DHA是大腦形成和智商開發必須要素。經常食用亞麻籽油的話，能夠補充大腦細胞營養、提高記憶、防止腦萎縮和老年性痴呆，減少憂鬱症和失眠。
降血脂
亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產物能夠對血脂代謝有溫和的調節作用，促進血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，就會導致降低血脂，防止動脈粥樣硬化。
降血壓
對於初期高血壓患者，長期服用降壓藥的話，容易引起一些不良反應。亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產物能夠擴張血管，增強血管彈性，從而會起到一定的降壓作用。
注意事項
1、亞麻籽油儲存要低溫避光，避免高溫或陽光直射，一般將亞麻籽油儲存在冰箱。
2、亞麻籽油瓶之後開，儘可能在較短時間把油用完，每次用完之後注意把瓶蓋蓋好。
3、亞麻籽油不能加熱，如若加熱不要加熱過久，避免破壞其營養成分。