哇，今天朋友買了不少的大對蝦哦，且很夠朋友的分我一半，這麼大的蝦，怎麼吃呢，男人說蒸熟來有營養也有口味，當然，蝦含有豐富的蛋白質，用來蒸，營養一點也不會流失，只是他爺倆竟然又要我剝了皮呢，這就是一大工程了。來看看玉兒是怎麼蒸大蝦的吧。
食材
主料 大對蝦500克
輔料 姜香蔥大蒜籽適量鹽油適量
方法/步驟
準備好食材。今天的蝦好大個，因為他一大早就買了，所以現在是死的蝦了，反正等下要剝皮，我就只洗洗放在大碗裡備用。
這一步比較花時間，用了二十分鐘哦。就是每一個剝了皮，把頭也去掉，用鋒利的刀在蝦背上劃一刀，取出裡面 的蝦線。真的要十分的耐心，生活啊磨平了女人的心，再麻煩的事也都認真樣樣完成。
一個一個地很認真地剝了皮取出蝦線，再一個一個排在盤子裡。
把生薑大蒜籽和蔥都切碎，放在一個小碟子裡，一般炒菜的準備工作佔了這道菜的很多時間。
把姜蒜末放在開始準備蒸的蝦肉上面。
再放水燒開，再把蝦肉放在鍋裡面隔水蒸七分鐘，因為是剝了殼的蝦很容易熟，就不需要蒸太長時間。
七分鐘到關火，等水蒸氣出完了，開啟鍋蓋，取出蝦肉。發現時間還是長了點，下次五分鐘就好了，蝦肉都捲起來了。
另起鍋燒七成熱放油爆香姜蒜。
油一開，就關火，倒進一品鮮醬油。哇，一陣香味傳來，但是圖片也因為水蒸氣拍得有點模糊了。
用一個小碗裝起這調料，等下用來配蝦吃，因為蒸蝦是不放鹽的。把蔥花撒點在蝦上面，是為了好看。哈哈。做菜現在對我來說，變成了一門藝術了。
注意事項
蒸蝦不需要放鹽也不要蒸太長時間。