金銀蒜蓉蒸帶子的做法
食材食譜熱量：12(大卡)
主料 帶子 3個 蒜 1頭 小蔥 1把 植物油 適量
方法/步驟
蒜剁成末，香蔥也切成小顆粒
帶子用剪子將邊緣硬殼先剪掉一部分，這樣就能露出縫隙，然後直接將刀伸進去割開，這樣帶子就能輕鬆地打開了
將多餘的雜質全部去除清洗乾淨，順便將帶子殼剪成適合的大小並且用刷子清洗乾淨待用，將帶子切成連接在一起的細片
熱鍋冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黃的樣子；盛出和另一半蒜蓉混合，用生抽豉油攪拌成金銀蒜蓉醬
將帶子盛入準備好的帶子殼中，舀上金銀蒜(這個量可以多些，一則去腥，二則增香)
燒開水放入帶子，大火蒸3分鐘左右即可(很容易熟的，不要太久，那樣口感就很老)；取出，撒上香蔥末，然後澆上熱油就可以了
