家常菜之平菇炒肉片?

平菇是一種平常而又美味的蔬菜，與肉片一起炒清爽而不油膩，很好吃哦。

食材食譜熱量：878(大卡)

主料 平菇一斤瘦肉三兩

輔料 薑絲適量大蒜幾瓣

方法/步驟

將平菇摘好，洗淨，大朵的平菇可以撕成小塊。

將肉切成片，用黃酒和鹽醃製一會。

鍋中倒入油，待油熱後倒入瘦肉，快速翻炒。

待肉片顏色變白之後倒入平菇，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。

不需要加水，平菇會有很多水滲出來。

待平菇水滲出差不多之後加入鹽雞精調味，出鍋即可。