土豆價格便宜，有營養，做法多樣，蒸著吃，炸著吃，炒著吃，涼拌做成酸辣土豆絲、切塊做成土豆燉牛肉……今天，我們來換個口味，加點咖哩，變身咖哩土豆絲！
食材
主料 小土豆3-4個
輔料 咖哩少許蒜末少許鹽少許味精少許食用油少許
方法/步驟
先把土豆洗淨，去皮，切成土豆絲。蒜頭1-2片切碎。
中火熱鍋，加入少許食用油，等油七八分熱時下蒜末爆香。
將土豆絲倒入鍋中翻炒，可加入少許水，土豆澱粉多，炒時候油不夠時會粘鍋加水會好點。
加入咖哩粉，繼續翻炒。
等土豆絲都沾上咖哩的時候，就變成黃燦燦的啦，可以加水把湯汁再熬得濃稠一點。然後加入鹽、味精。
出鍋裝盤。
注意事項
加點水熬煮，土豆澱粉溶解咖哩汁更濃稠，澆在飯上很好吃哦
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