在麵粉中揉入一點紅曲粉，就可以變成另外一種顏色的包子了，紅色的包子皮，裹著鮮香的豬肉餡，是不是很特別？味道還不錯呢！
食材食譜熱量：1119.5(大卡)
主料 麵糰500克豬肉餡100克紅曲米粉適量
輔料 大蔥兩根蠔油一勺花生油一勺五香粉半勺生抽油一勺鹽適量料酒一勺味精半勺
方法/步驟
豬肉中放入大蔥、 鹽、油、蠔油、生抽、料酒、五香粉攪拌均勻
紅曲米粉放入面板上
用發好的麵糰揉入紅曲粉
揉均勻後 靜置再次發酵
分成小劑
擀成薄厚均勻的麵皮
取一個麵皮 放入適量的餡料 包成包子狀， 用蒸鍋蒸熟
取出即可食用
注意事項
紅曲（又名丹曲）是傳統的藥、食兩用品，在中國已有上千年使用歷史，
藥學鉅著《本草綱目》谷部第二十五卷記載：紅曲甘、溫、無毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。釀酒、破血生藥勢。