中老年在上了年紀以後身體方面會出現冠心病，高血壓，骨質疏鬆骨骼疾病複發率高，如果骨骼的健康指數不夠，因為缺鈣或者營養不足讓老年人患上不少老年疾病，造成老年人的骨質出現問題，做為子女都希望自己的父母安度晚年，那麼中老年怎樣正確補鈣呢，如何調理老年人身體健康呢?
工具/原料
缺鈣危害 1、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。 2、骨質疏鬆。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導致骨質疏鬆，易引起骨折。 3、缺鈣可使神經興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。 4、由於體內鈣分佈紊亂，血管壁鈣含量升高，導致血管彈性降低，引發高血壓和動脈硬化，繼發冠心病及腦血管疾病等。 5、關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風溼及風溼性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生於頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。
健康飲食補鈣：
1.補鈣必須要加維生素D
適當補充維生素D能促進鈣劑的吸收。如果缺乏維生素D，鈣的吸收只有10%。
2.不要服用含磷鈣劑
磷的攝入量過多，就會結成不溶於水的磷酸鈣排出體外。必然導致鈣的流失。而因為食物和水源的問題，國人磷的攝入量已大大超標，因此選購補鈣產品時一定要看清鈣劑成分。
3.有種影響鈣質吸收的微量元素，鎂
它容易妨礙鈣質的良好吸收，所以在平時飲食方便，需要格外注意。
4.食物少鹽，有利鈣的吸收
鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。
5.食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收
像菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會影響鈣劑的吸收。因此在烹調這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，去除其中的草酸和植酸。
6.鈣與奶製品不可同服
如果在牛奶中加入鈣片，奶和鈣很容易相結合形成凝塊，不僅鈣不易被吸收，乳汁也不容易被消化。
如果在牛奶中加入鈣片，奶和鈣很容易相結合形成凝塊。
7.中老年人要遠離油炸類食譜
油炸類食譜含有大量脂肪，不易被中老年人的腸道吸收，會導致鈣質和脂肪一起被排出體外。
8.補鈣期間禁大魚大肉
每日攝入80克蛋白質，將導致37毫克的鈣流失掉，若將每日的蛋白質攝取量提升到240克，即使額外補充400毫克鈣，也會導致137毫克鈣的流失。
9.注意鍛鍊
體育鍛煉能使鈣質向骨骼中沉積，防止發生骨質疏鬆，而缺乏體育鍛煉的人，即便補鈣，鈣也多是在血液中游離，然後通過尿液排洩一部分，不易進到骨骼中去。另外，體育鍛煉還能得到陽光的照射，陽光中的紫外線能把面板中的脫氫膽固醇變成維生素D，幫助鈣的吸收利用，所以補鈣時要適當參加一些力所能及的體育鍛煉或體力勞動。
10.戒菸酒
吸菸喝酒、生活不規律、長期疲勞或精神緊張、有內分泌病和腸胃病，這些因素也不利於鈣的吸收利用。
中老年人補鈣誤區：
誤區一：喝骨頭湯可以有效補鈣
骨頭湯雖然具有一定的營養價值，但其含有的鈣元素很少，而且它的分子量大，人體不易吸收裡面的鈣元素，而油脂則會被大量吸收，這對老人的健康是不利的。
誤區二：患有其他疾病的人不能補鈣
缺鈣的中老年人容易出現骨質疏鬆，更嚴重的還會發生骨折。如果老人患有心血管疾病而不注重鈣元素的補充，骨折後會加速其心血管疾病的惡化。因此，患有心血管疾病的老人也需要補鈣。但是，有腎結石和高血壓疾病的患者應該在醫生的指導下謹慎補鈣。因為鈣是泌尿繫結石成分中最主要的陽離子，而正因為尿結石含有鈣成分，所以患者更應該謹慎補鈣。熊焰建議結石患者平時注意多飲水，增加尿量來預防泌尿繫結石的形成。另外，鈣製劑用多了會引起異常鈣化，加重動脈硬化和高血壓病情，因此高血壓患者不是不補鈣，而應在醫生的指導下慎重補鈣。
誤區三：絕經期女性沒有及時補鈣
處於絕經期的女性內分泌失調，骨密度下降，進而容易患骨質疏鬆症，此時就該給身體及時補鈣。
誤區四：把保健品當藥
保健品屬於食品範疇，不能當作藥物使用。市面上的含鈣保健品不僅價格昂貴，而且藥物中的搭配成分是否真實，是否存在對人體有害的物質還值得驗證，她建議老年人不要盲目信之用之。
誤區五：害怕吃多，選擇節食
“在飲食上，老年人害怕吃多了會導致血脂高，因此就會選擇節食。如此一來，他們的營養跟不上，鈣元素攝入不足便容易患骨質疏鬆症。”老年人應合理補充營養，不能過剩，也不能不補。
誤區六：濫用激素類藥物
中老年人服用的藥比較多，有的藥物可能是影響骨吸收的藥，比如說激素類藥物就會影響鈣的吸收，增加鈣的脫落。他們在服藥時應謹遵醫囑，不要憑感覺亂服。
中老年補鈣吃什麼好
1.蝦皮
蝦皮含有豐富的鈣，老年人經常食用蝦皮可以預防自身因為缺鈣而導致的骨質疏鬆症狀，還可以增強食慾，提高抵抗力。
2.泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳餚。
3.芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。
4.牛奶
牛奶是鈣的好來源，喝250克(一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
5.芝麻醬
芝麻磨製成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做冷盤調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花捲、烙餅、火燒等麵點中。
6.燕麥
各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。
7.豆腐乾
經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
8.榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
9.花椰菜
維生素K、鈣和維生素B2含量高，可延緩記憶力、口頭表達能力和注意力等的減退。
10.萵筍
含鈣、磷、鐵、維生素E十分豐富，有減緩人體衰老、防止面板色素沉著的作用。
11.土豆
含大量多種抗老防病的重要成分，如B族維生素、微量元素、優質澱粉及纖維素等。
12.木耳
高鐵有助於補充血紅蛋白，彌補老年人血液迴圈功能衰退;高鈣有助於防治骨質疏鬆。
13.冬筍
所含的鉻可活化細胞、通便;所含的硒可防衰老、保護人體免疫功能。
14.山楂
中醫學認為，山楂消積、化滯、行淤，能提升胃氣，運化胸腹痞滿。山楂富含鈣、維生素C、維生素E，還有與胃酸同步的解脂酶，入胃後能增強胃蛋白酶的作用，增強酶作為底物，促進鈣的吸收。有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎後，放在溫水中吞服。
15.海米
海米也稱蝦米或蝦仁，海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。老年人常食海米，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些海米，對提高食慾和增強體質都很有好處。但過敏性皮炎的老年人、患有面板疥癬者忌食。
16.油菜
油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。油菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助於增強機體免疫能力。
17.動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
18.黑芝麻
提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
19、海蔘
海蔘，人稱之為“海人蔘”，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘含鈣量豐富，每100毫克海蔘的含鈣量為285毫克，另外其營養價值豐富。
20.紫菜
營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
21.海帶
海帶的含鈣量豐富常被人忽視，其實每100克海帶的鈣含量約為240毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿蔔素，碘、鉀、鈣等無機鹽。海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，其所含的藻膠酸和海帶氨酸還有降血清膽固醇的作用。
22.黑豆
黑豆的鈣含量豐富，每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。其次，黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管、滋潤面板、延緩衰老。
23.乳酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
24.芥菜
中老年人補鈣吃什麼好.除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。