在瀘州，中秋節有吃餈粑的習俗。餈粑是怎麼做的呢？一起來看看吧。
食材 食譜熱量：4758.8(大卡)
主料 糯米1000克
輔料 黃豆200克花生10克芝麻5克白糖50克
方法/步驟
前晚把糯米泡一碗，第二天早上把糯米瀝乾，然後蒸熟。
一邊在蒸糯米的同時，可以一邊把黃豆，芝麻和花生米搗碎。黃豆是多數，加少許的芝麻和花生米。在搗碎之前，放在鍋裡放少許的油炒一下，這樣可以更香更容易搗碎。搗碎的粉稱為黃豆麵。
把蒸熟的糯米放在一張布上，然後用棒把糯米敲碎，讓糯米黏在一起。一邊敲擊的同時，可以用沸水把棒弄溼，這樣更容易使糯米黏在一起。
最後，糯米被敲來黏在一起了，把剛剛搗碎的黃豆麵放在表面就可以。吃的時候切割成自己想的形狀，加上黃豆麵和白糖。
