久久鴨很好吃 大家都愛吃 ，但是聽報道說外面買的有些不衛生，不是放心肉，所以不敢買了，想吃了就想自己試一試做一下。
食材 食譜熱量：4165(大卡)
主料 鴨翅適量滷料包一個辣椒適量生薑適量花椒適量冰糖適量白酒適量
輔料 料酒適量老抽適量食用油適量濃湯寶適量
方法/步驟
準備食材
鴨翅洗淨，控幹水分備用（水分一定要控幹，不然腥味兒會很重）；
準備滷湯：清水2500ml起鍋，依次放入滷料包、生薑、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、鹽、食用油、濃湯寶
大火燒開，熄火放置30分鐘後，把滷料包撈出，不然滷出來的東西會發苦；
放入控幹水分的鴨翅，大火煮15分鐘，熄火燜20分鐘，這樣比較入味，而且肉質緊緻
撈出放涼以後，就可以開動啦~
注意事項
同樣的方法可以滷製整雞、整鴨（大火煮35分鐘，筷子插進去沒有血水滲出即可關火，燜30分鐘撈出），鴨脖、鴨掌、鴨舌（大火15分鐘，燜20分鐘），以及各種素菜（3-5分鐘，燜10分鐘）。