這款菜用電飯煲燜煮，不過這回的更健康，因為全程不需用一滴油，並且還會逼出一部分的油。
食材
生抽 1小勺，老抽 1/2小勺，豆瓣醬 1大勺，砂糖 1小勺，桂皮 5克， 姜 小許，蔥 2根。
生抽 1小勺，老抽 1/2小勺，豆瓣醬 1大勺，砂糖 1小勺，桂皮 5克， 姜 小許，蔥 2根。
方法/步驟
1.把所有材料準備好。
2、姜去皮，切成絲。
3、蔥洗乾淨，切成段。
4、五花肉洗乾淨，切成小塊。
5、鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。
6、大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用
7、然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。
8、加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。
9、把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。
10、加入調製好的調料。
11、用匙子輕輕攪拌一下。
12、蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
這樣做出來的五花肉肥而不膩，特香
注意事項
喜歡肉味更加醇厚點，可以利用電飯煲的餘溫用筷子繼續不斷翻動，你會發現，肉越來越乾爽，並且會逼出一部分的油，呵呵
逼出來的油不要倒掉，用來拌青菜，更香。