自己動手做個麵粉發糕，簡單、營養，好看，吃起來特別有味。再煮一碗桂圓蓮子粥或黑米薏仁粥，就是一頓豐富的營養早餐。
食材食譜熱量：732(大卡)
主料 麵粉200克白糖30克酵母1克
輔料 葡萄乾、枸杞子少許炒好的黑芝麻少許
方法/步驟
酵母用溫水化開，麵粉裝入大碗中，將酵母水倒入麵粉，加入白糖，充分攪拌和勻，水不夠再少加溫水，直到麵粉和成較乾的糊狀。
將和成糊狀的麵粉碗套上一個食品袋（或用保鮮膜封住碗口），上面蓋一個玻璃蓋（其它蓋也可以）。靜置發酵4-8小時（一般夏季4小時，春秋6小時，冬季8小時）
準備少許葡萄乾、藍莓幹、枸杞子，洗淨，再準備少許炒好的黑芝麻。
取出大碗，麵糊已經變原來的2-3倍大，表面有許許多多小小的氣泡。將葡萄乾、藍莓幹、枸杞子、黑芝麻均勻撒在上面。
鍋內加水，將碗放在蒸架上，加鍋蓋，開中火蒸20分鐘。
關火，2分鐘後開蓋取出碗，用刀劃成塊，再沿碗邊緣劃開，一塊塊取出。香、甜、軟，好看又好吃的麵粉發糕製作完成
注意事項
用玻璃蓋可直接看到面發酵的程度。
發糕上可以根據喜愛撒其它乾果。