簡介 玉米紅棗葡萄乾發糕--一款粗糧發糕，玉米粉和全麥粉的組合，加點紅棗和葡萄乾，味道香甜，雖然口感略粗糙，但粗糧就是我的最愛，喜歡這種口感，想吃發糕的，就自己動手吧，做法也很簡單呢！
紅棗富含環磷酸腺苷，可增強肌力，消除疲乏，效防治心血管疾病，同時，可補虛益氣，養血安神，是女性補血的好食品，富含維生素C，可保肝護肝，抑制癌症，抗過敏等。
玉米在所有主食中，營養價值和保健作用是最高的，具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米中的維生素含量非常高，還含有大量的營養保健物質，含有碳水化合物、鈣、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
玉米中還含有核黃素、維生素、谷胱甘肽等營養物質，這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
食材食譜熱量：1657.5(大卡)
主料 玉米麵120g全麥粉180g
輔料 油適量酵母3g紅棗7顆葡萄乾適量
方法/步驟
紅棗和葡萄乾提前用清水洗淨、浸泡變軟。
容器內倒入玉米粉和全麥粉混合均勻，加入酵母粉。
一點點倒入適量清水。
用筷子攪拌成大疙瘩狀。
再用手揉成光滑的麵糰，靜置片刻。
紅棗去棗核，切小塊狀。
6寸蛋糕模，內壁塗抹少許油。
把麵糰均分成兩份，揉成光滑的麵糰。
取一個麵糰，擀壓成圓餅狀，將其放入蛋糕模底，上面擺上小塊的紅棗。
另一個麵糰，也擀壓成圓餅狀，放在上面。
上面一層在擺上小塊的紅棗。
上面一層在擺上小塊的紅棗。
鍋里加水，放入蒸簾，放入發酵好的發糕生坯。
開火，上氣後蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。
取出裝盤即可，美美滴享用嘍！
注意事項
蛋糕模具內壁抹點油，可以防粘，脫模的時候方便很多。
發糕生坯發酵至兩倍以上大小，但是也不要太過，發酵過度容易導致味道發酸。
紅棗適宜心血管疾病、癌症患者，但肝炎患者忌食紅棗。
玉米適宜便祕、高血壓、動脈硬化患者，但腹脹、尿失禁患者忌食。(展開)
葡萄乾提前浸泡，口感更好些哦。